|
|
Taco Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 350 gr kipfilet
* 250 gr kastanjechampignons
* 2 tenen knoflook
* 1 blikje chilibonen
* 4 tomaten
* 1 sjalot
* 3 el pikante chilisaus
* 1 avocado
* 1 el zure room
* 1 el mayonaise
* tacokruiden
* pakje taco′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in blokjes en de
champignons in partjes. Doe een scheutje
olie in de pan en bak de kipfilet op hoog
vuur bruin. Voeg dan de champignons toe
en een teentje knoflook en bak dit even mee.
Voeg de chilibonen met saus toe en breng
op smaak met peper en zout. Snij de tomaten
in stukjes, hak de sjalot heel fijn, meng
dit samen met de ketchup en chilisaus door
elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Verwijder de schil en pit van de avocado,
doe de rest in een hakmolentje, voeg een
scheutje citroensap, een teen knoflook,
de zure room, de mayonaise en de tacokruiden
toe en pureer dit tot een glad mengsel.
Schep de kipvulling in de taco, leg daar
een lepel guacamole bij en serveer met
geraspte kaas en wat tortillachips.
|
|
|